Viajes a Peru, Cuzco.
Es una bella y atractiva ciudad capital del Departamento del Cuzco y declarada por la constitución peruana como la capital histórica del país. Ubicada en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes, por la cuenca del río Huatanay, afluente del Vilcanota en el sureste del Perú.
Fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1983 por la Unesco, aun que antiguamente fue la capital del Imperio inca y una de las ciudades más importantes del Virreinato del Perú. Hoy en día debido a la gran cantidad de monumentos que posee, suele ser denominada como la "Roma de América". Tiene una gran afluencia de turistas, cerca de un millón de personas lo visitan en todo el año, por ello actualmente es el mayor destino turístico en el Perú.
Historia
Se cree que Dos leyendas incaicas atribuyen su fundación a su primer jefe de estado, un personaje legendario llamado Manco Cápac, junto a su hermana y consorte Mama Ocllo. Por algunos datos arqueológicos y antropológicos que se han dado se ha ido estudiando el verdadero proceso de la ocupación del Cusco.
Aun no se sabe la fecha aproximada pero gracias a vestigios se acuerda que el emplazamiento donde se ubica la ciudad ya se había encontrado habitada desde hace 3000 años. Desde luego que se consideraba únicamente su emplazamiento como capital del Imperio incaico el Cuzco por lo que aparece como la ciudad habitada más antigua de toda América.
Las famosas crónicas de Pedro Sarmiento de Gamboa afirman la existencia de grupos étnicos en el valle de Cuzco antes del surgimiento del Imperio Inca. En ellas menciona de los Guallas, los Sahuasiray y los Antasayas. los Alcavizas, Copalimaytas y Culunchimas 7 También se sabe que los Ayarmacas habitaban la región, siendo los únicos que no fueron doblegados por los Incas, convirtiéndose en sus principales rivales en el dominio de la comarca.
Atracciones.
En cualquier estación del año, de día o de noche Cusco es una ciudad llena de encantos y admiraciones. El turista disfruta mucho de las mañanas pues son ideales para pasear por las calles, conocer sus iglesias, recorrer el legendario Barrio Artesano de San Blas o salir a recorrer los pueblos y los restos arqueológicos de los alrededores. Es indispensable visitar: las Iglesias y Conventos, los Restos Arqueológicos, principalmente Machu Picchu, Sacsayhuamán y Ollantaytambo.
IGLESIAS Y CONVENTOS.
La actual iglesia del Triunfo originalmente fue fundada en la edificación incaica del Suntur Wasi, Años después, se ordenó su construcción en el Palacio del Inca Wiracocha.
Sin duda otra de las más hermosas muestras del mestizaje arquitectónico español sobre las construcciones incaicas es la iglesia y convento de Santo Domingo la cual fue levantada sobre el coricancha o Templo del Sol. Otra de las catedrales atractivas es La Compañía de Jesús que tienes un generoso edificio de piedra que guarda entre sus joyas una serie de inigualables lienzos. Fue construido en lo que antes fue el Amaru Cancha. Otra famosa iglesia y convento es el de La Merced que fue construida en 1536, conserva aun la custodia de la Merced, imagen en oro y piedras preciosas.
Las construcciones incaicas que rodean el Cusco, gracias a su perfección y por su magnificencia como Machu Picchu, Sacsayhuamán y Ollantaytambo, son joyas que reflejan la grandeza de los hombres andinos, puesto que son muy antiguas aun se conserva la historia .
MACHU PICCHU
Ubicada en la provincia de Urubamba, increíblemente rodeada por una exuberante vegetación, adornada por orquídeas de los más diversos géneros y colores. Tiene sectores claramente diferenciados: con áreas agrícolas, plazas, barrios, torreones de vigilancia, observatorios, un reloj solar, etc. Fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad, es mediante un recorrido de aproximadamente tres horas en tren y luego 30 minutos en bus.
SACSAYHUAMAN
Esta fortaleza – santuario por sus características se localiza a dos kilómetros al norte de Cusco y es considerada única en el mundo. En su construcción los incas utilizaron bloques de piedra que encajan perfectamente entre sí, además tiene puertas, galerías y torreones ubicados estratégicamente. Dentro de este parque arqueológico el visitante podrá encontrar también el centro ceremonial Q`Engo, el culto a la Pachamama; el Puca Pucara y Tambomachay.
OLLANTAYTAMBO
Es un parque arqueológico que está a 97 km. del Cusco es uno de los atractivos que se encuentran al recorrer el denominado Valle Sagrado de los Incas -en las riberas del río Urubamba o Wilcamayu se dice que durante la época incaica fue un centro administrativo, social, religioso y agrícola. Hoy en día es un rincón del ande de particular belleza matizado por restos prehispánicos. Un lugar verdaderamente, ideal para el turismo de aventura.
Qué decir de El Valle Sagrado de los Incas, que está formado por los pueblos de Pisaq, donde existe un establecimiento humano precolombino y andenería; Calca se encuentra a 50 kilómetros del Cusco, famoso por los baños termo medicinales de Machacancha, Yucay donde se aprecia la destreza y el avance de los Incas en lo que se refiere a la agricultura y Urubamba que es el corazón del valle.
Restaurantes
Cusco ofrece al visitante uno de sus elementos culturales más distinguidos en todo Perú, por supuesto estamos hablando de sus platos típicos. De los cuales se disfruta un exquisito sabor y sazón Cuzqueño en los diferentes tipos de restaurantes.
Y para descubrir algo más acerca de las culturas del Cusco es probando sus deliciosos potajes como por ejemplo las "chicherías" y "picanterías" que están abiertas para que el visitante pueda disfrutar del sabroso rocoto relleno, el puchero, el pepián de conejo o cuy, el queso kapiches y la chuño cola, acompañado de la refrescante y deliciosa cerveza, aguardiente o chicha.
El momento más dulce está representado por el delicioso y autentico queso helado y los buñuelos. La bebida típica es la chicha de jora, elaborada a base de maíz fermentado. También esta la chicha de molle, que se prepara con el fruto de árbol andino.
Comida típica
Lawa de Chuño: Esta comida se consume en cualquier fecha del año. Su preparación consiste en hervir un caldo de carne con unas salchichas, arroz, garbanzos y papas de regular tamaño; se le agrega chuño disuelto en agua fría y se cocina hasta que tome punto. Se come con un cucharón de palo, llamado huislla.
Rocoto Relleno: Para este potaje se buscan rocotos grandes, se les corta la punta y se les retira las papas del interior con mucho cuidado para no romperlos. Luego se les somete a tres hervores. El relleno se prepara con carne molida, maní, pasas y arvejitas, sazonadas al gusto. Ya rellenos se rebozan con huevo batido y se fríen en aceite bien caliente. Se sirven adornados con papas doradas.
Humitas: es una masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
Tamales: Masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor.
Adobo: Carne de cerdo adobada con chicha y especias, cocida a la olla.
Olluco con Carne: Guiso de ollucos y cecina o carne de llama.
Vida Nocturna
La vida nocturna en el Cusco, ofrece una gran variedad de posibilidades de diversión, capaces de satisfacer a los más exigentes en cuanto a este tipo de diversión. En las noches, cuando la ciudad se viste de luces, las discotecas, pubs y restaurantes, son los mayores atractivos del Cusco, pues el turista disfruta mucho de este ambiente alegre y divertido.
Los sitios favoritos abundan en el centro de la ciudad por la Plaza de Armas del Cusco, no por nada las noches cusqueñas son las más divertidas, además que muchos de los establecimientos como bares, cafés, pubs, discotecas y restaurantes están abiertos al turista a muy tempranas horas de la mañana.
Pero también se puede disfrutar de una noche agradable y tranquila con una cena en los típicos y modernos restaurantes, el deleitarse de gustando de una infinidad de platos internacionales y nacionales; y después de una exquisita cena poder disfrutar un paseo por parques modernos y que no pierden su toque tradicional como el barrio de San Blas, Hatunrumiyoc, etc.
Así mismo no se puede ir de este maravilloso lugar sin antes de gustar de una taza de café hasta un par de copas de las surtidas y afamados licores nacionales y extranjeros en lugares como karaokes, pubs cafés, entre otros.
Y si lo que desea es bailar y conocer amigos de diferentes nacionalidades y comprobar que las noches cusqueñas son las más divertidas y sobre todo las más sanas, en las discotecas encontrara la perfecta diversión que busca.
Cusco es un extenso Edén para las compras en el encontrara una gran variedad de artículos, pero sobre todo artesanía, lo cual es una tentación para el turista ya que es la representación física de la cultura cuzqueña. Le aconsejamos que se deje seducir por los increíbles colores y las formas, con la ventaja de que sus precios son muy accesibles. los productos que más abundan son las famosas chompas, ponchos, guantes, chullos, chalina, mantas, mochilas, chalecos, lo que destaca es la buena calidad y se presentan con atractivos diseños. Estas prendas las podrá encontrar comúnmente en las ferias artesanales como la feria Artesanal Pisaq.
Además las famosas prendas elaboradas con "baby alpaca" que es con la lana de la primera esquila con colores naturales. En el mercado Pisac encontrara la mejor oferta en sombreros, tapices, chompas, bisutería etc. La cerámica es el otro producto famoso del Cusco por lo cual lo puede encontrar en diferentes sitios.
Los tapices cusqueños gozan de muy buena fama entre los que destacan por sus diseños especialmente son los cuadros de mujeres andinas de espaldas, casas bajas de pueblos serranos o el de los monumentos incas, al observar detenidamente todos se dará cuenta que los más bonitos son los que imitan los excelentes tejidos de la cultura Inca.
El visitante siempre busca lo más representativo del destino, por lo que en cuanto a la joyería se refiera destacan los trabajos que imitan los diseños de las joyas encontradas en tumbas incas, como son aretes, brazaletes, colgantes y orejeras. En cuanto a las compras de piezas de oro, como tumis, pendientes, brazaletes o collares, se aconseja que realice sus compras en establecimientos reconocidos que ofrezcan todas las garantías.
Las pinturas cusqueñas son verdaderas obras maestras sobre todo las de acuarelas.
Cusco lo que realmente vende es parte de su cultura nativa incaica gracias a eso tiene una gran creatividad para explotar todo tipo de accesorios y artesanías originales del Perú, pero una recomendación importante es que el turista evite comprar objetos fabricados con plumas, huesos o pieles de animales salvajes o en peligro de extinción, así como piezas precolombinas.
